Ayuda: para que no se baje un bizcocho???

Creo
puede ser en la forma que combines la clara ya sabes que tiene que ser a punto de merengue y cuando lo unas con el resto de los ingredientes tienes que hacerlo de forma envolvente ese es el truco para que no se baje. trata a ver y suerte

Gracias
a ver si así funciona, es que a veces sale bien, pero debe ser de pura casualidad.

Me puedes dar la receta de tu bizcocho?
Yo nunca he hecho un bizcocho, la verdad que soy novata en esto de la cocina, me acabo de casar y estoy un poco perdidilla en todo esto.

Me gustaria que me enviases dieras tu receta de bizcocho de yogur mi marido es muy goloso y creo que le puede gustar.

gracias.

una amiga

Gracias amiga
ESTE SABADO LE HARE AMI MARIDO EL BIZCOCHO DE YOGURT QUE DEBE DE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS.

GRACIAS POR TODO.

SI TIENES ALGUNA RECETA FACILITA QUE ME PUEDAS PASAR? YA SABES SOY NOVATA Y ESTOY PERDIDILLA.

GRACIAS MAIG.

La receta que hago
lleva
1 vasito aceite, 2 harina, 2 huevos, levadura, 3 azucar y una naranja triturada entera con piel y todo.
Lo que hacía era batirlo todo bien y ponerlo en un molde de los desechables de la marca Albal, rectangular. Caliento el horno y lo meto a 175, cuando lleva media hora o asi pincho y veo que ha está hecho, apago el horno, pero se baja del centro. Me preocupa que el molde no sea el adecuado. ¿Qué tipo de molde es mejor?
Muchas gracias por vuestras recetas y consejos

besos

Eva

Bizcocho tres cuartos o de yogourt
Hola, espero ayudarte con esta receta que es muy sencilla.
ingredientes:
1 yogourt de limon
3 huevos
1 medida del vaso del yogourt de aceite de girasol
2 medidas de azucar
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
la raspadura (solo lo amarillo) de un limn
un chorrito de anis


La receta consiste en mezclar todos los ingredientes y batirlo todo muy bien, ya sea a mano o con batidora.
Yo lo hago de otra forma para que quede superesponjoso.
Separo las claras de las llemas y las monto a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal(lo hago en una termomix con la varilla de plastico que se llama mariposa).Una vez montado lo saco y lo reservo en un bol.Ahora monto las yemas con el azucar hasta que quedan como espuma,mientras las varillas siguen dando vueltas añado poco a poco la medida de aceite, la ralladura de limón,el chorrito de anis y al final la harina previamente mezclada con la levadura y dejo que todo se mezcle.Saco la mezcla a un bol y le añado a mano y con movimientos envolventes las claras a punto de nieve que tenia reservadas desde el principio.Con un trozo de papel de cocina cojes un poco de margarina y lo untas por adentro del molde desmontable por todas partes,seguidamente hechas un poco de harina y mueves el molde dando golpecitos para que se impregne de una fina capa de harina, y ya esta listo para añadir la masa y hornear 45 minutos mas o menos (depende de los hornos)a unos 200g.Lo mejor es que lo vayas vigilando a traves del cristal hasta que haya subido, yo utilizo un palito de pinchitos para comprobar la cocción.Cuando sale limpio es que ya esta listo.Lo sacas del horno y esperas un rato para desmoldarlo.
A mi siempre me sale perfecto, espero que a ti también.