En respuesta a an0N_651765299z
Hay una empresa que fabrica una harina especial
para pizza y pasta, http://www.santaritaharinas.com/pizza_pasta/
Hola !!
No te compliques buscando grandes harinas, mira yo utilizo Gallo Etiqueta Negra, y quedan perfectas, es más, te pongo mi receta de pizza que es genial !.
150 grs. agua templada (no hirviendo)
300 grs. de harina (después no admite mucha más)
3 grs. de azúcar (1/2 cucharilla)
5 grs. de sal (1 cucharilla)
un chorrito de aceite de oliva
1 sobre de levadura
En el agua templada disolver la levadura, el azucar, la sal y el chorrito de aceite. Cuando tengas todo bien mezclado añadir la harina, amasar.
Esta masa se estira mucho, no tengas miedo si te quedan finas las pizzas, están de vicio !!.
Un saludo
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