Hola cris
estoy de vuelta,después de una jornada agotadora, al menos volvió el frío, ayer tuvimos 37 pero sensación de por lo menos 39, te paso la receta del zapallo en almíbar, antes se ponían durante una hora en cal y luego se lavaba bien,se hace un almíbar de la misma cantidad de azúcar que de zapallo se cubre con agua, pero ahora no se usa más la cal viva (es una cucharada en más o menos 2 kgs de zapallo) si podés conseguirlo en buena hora, da el mismo resultado la ceniza, pero yo la última vez que hice para no complicarme la vida corté el zapallo en trozos, lo puse en la olla, lo cubrí con azucar y lo dejé toda la noche, al dia siguiente lo cociné tratando de no revolver y me salieron unos cubos perfectos, sin ponerle nada de agua por supuesto. bueno me voy a dormir porque mañana me espera una jornada ultra agotadora, nos comunicamos luego, un beso.
moni