Hola chicas!! Me dispongo a cocinar caracoles para mi chico, pero es la primera vez que los hago...a simple vista, lo más complicado parece limpiarlos bien, pues dicen q es el secreto para que estén buenos. Sin embargo he oído que se pueden comprar en la pescadería ya limpios y hervidos...
¿Podéis darme la forma de limpiarlos bien? ¿Sabéis si se pueden comprar limpios? ¿Alguna receta estrella???
Muchas gracias cocineras!!!