Ayuda!!! acidez del tomate

Sí,
es cierto, al hacer la salsa de tomate añade una cucharadita de azúcar además de la sal, el azúcar hace que esa acidez desaparezca!!
Saludos toñi

Muchas gracias
La verdad es que me dio mucha pena pero despues de tener las empanadillas hechas, las tuve que tirar, no habia quien se las comiera.
Saludos

Bicarbonato
hola soy cocinera en un restaurante y yo de toda la vida para quitar la acidez al tomate , aprte del azucar le pongo una cucharadita pequeña de bicarbonato, ademas cuando le pongas el bicarbonato , veras que durante unos segundos el tomate se espuma hacia arriba por que se esta comienso todo el acido, pruebalo y ya me cuentas , un beso

Bicarbonato y azúcar
Lo acabo de probar y os puedo decir que sí está muy muy ácido un poco de bicarbonato, como ha dicho la cocinera, que es la que sabe. Si esta medio ácido pues azúcar. Yo he tenido que echar las dos cosas y gracias a eso lo he podido comer.

El azucar va fenomenal!
yo he probado lo del azúcar y funciona!

El azucar o sacarina liquida
Ambas cosas quitan la acidez del tomate