Normalmente
yo refrío bien todas las verduras y cuando le echo el tomate de bote lo dejo 10 ó 15 min. cocinandose y es suficiente a mi entender y si añado un bote de tomate ya frito lo echo y en cuanto empezó a hervir lo apago y lo dejo reposar.Siempre deja reposar la salsa echa 20 min. más ó menos se concentra más y las verduras quedan mejor a mi gusto.Cariños,M.
