Salsa brava

Una receta...
2 cucharadas de aceite
1 cucharada el harina
1 cucharadita de pimentón picante
1 vaso de de caldo
Tabasco

Calientas el aceite, añades el pimentón (cuidado no se queme y amargue), la harina, vuelves al fuego y añades el caldo. Lo dejas que espese. Si lo quieres más picante añade unas gotas de tabasco.

Saludos!!

"una receta."
¡¡¡Muchisimas gracias!!!

Receta de bravas
La receta que yo uso (y que me encanta) es la siguiente:

INGREDIENTES:

- 1/2 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de café de pimienta negra molida.
- 2 cucharaditas de café de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de café de pimentón picante.
- 3 cucharadas soperas de harina.
- 1/2 litro de agua.
- Aceite de oliva.
- Sal.

PREPARACIÓN:

En una cazuela echamos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos a dorar el ajo muy picado y, en cuanto se dore mínimamente, la cebolla también picada muy fina. Agregamos sal y dejamos que se poche.

Cuando la cebolla está bien pochada añadimos la pimienta y el pimentón y rehogamos rápidamente para agregar la harina y cocinarla para que pierda el sabor a crudo. Cuando la harina se dora un poco vamos añadiendo el agua poco a poco y removiendo hasta que incorporemos todo el agua.

Ahora dejamos reducir removiendo de vez en cuando y cuando vaya cogiendo la consistencia que deseamos tendremos que probarla y rectificar de sal, unas vueltas, volveremos a probar y si está bien de sal la tenemos.

NOTA: Cambiando la proporción de pimentón dulce y picante también haremos la salsa más o menos picante, yo sólo uso pimentón paprika muy picante e incluso le añado un poco de guindilla cayena picada, pero yo recomiendo que cada uno/a vaya experimentando hasta encontrar el nivel de picante que le guste.

Hola
ME GUSTARIA SABER LA RECETA DE LA SALSA BRAVA LA NORMAL.

MUCHAS GRACIAS.