Hola cpo
Yo hago lasañas de cualquier cosa, hiervo la pasta, la dejo reposar encima de un paño, unto el molde con mantequilla y pongo la primera capa de pasta, entonces le puedes poner lo que te apetezca, espinacas con queso y piñones, carne picada (yo la paso primero por la sartén con un poquito de jerez o coñac) con sobrasada, champiñones con queso, lo que quieras!!!! y la bechamel (en un cazo pones la misma cantidad de mantequilla que de harina, lo calientas y le vas añadiendo leche poco a poco hasta que consigas que espese, sin parar de mezclar) se le añade a los ingredientes que le pongas a la lasaña, y en la última capa le puedes poner queso rallado y gratinar, pero en el verano apetece más fresquito, le puedes poner huevo duro rallado para decorar.
Espero que te sirva
Besos. Marta