Hola chicas! Os dejo esta receta sencillisima, queda un bizcocho delicioso, muy jugoso y un poco diferente al de siempre ya que no lleva harina.
-2 yogures de coco. Reservar uno de los envases de yogur para tomar las medidas de lo siguiente:
-2 medidas de azúcar
-2 medidas de coco rayado
-2 medidas de sémola de trigo duro, grano mediano
-2 medidas de aceite de girasol
-2 huevos
-1 pizca de sal
-1 sobre de levadura en polvo
Ponéis todos los ingredientes en un recipiente y los batís bien con la batidora. Precalentad el horno a unos 170-180 con el fuego en la parte inferior. Engrasad un molde redondo con mantequilla, espolvoread un poco de la sémola que ha sobrado y esparcirla bien por todo el molde para que quede bien adherida a la mantequilla. Simplemente echad la masa en el molde y hornead hasta que empiece a dorarse; en ese momento cambiad el fuego y ponerlo en la parte superior.
Os aseguro que queda muy jugoso, estoy convencida de que os gustará. Un saludo
