Hola ...
te paso las pocas recetas que me se :
1.- se parte en gajos ... sin cascara (ya lavadas) se meten al horno con un poco de azucar espolvoreada... es como las manzanas para pay ... tambien puedes "freir" en un poco de mantequilla (para no usar el horno)
2.- la manzana rayada, con zanahoria rallada, se mezcla se le pone un poco de crema y azucar, si le gustan, le puedes poner un poco de pasitas
3.- manzana en cuadritos, pinia en cuadritos , crema y azucar
saludos