...
Brochettes de ostras
Ingredientes:
* 2 docenas de ostras
* 24 tajaditas de panceta ahumada
* Pimienta de Cayena
Preparación:
Después de retirarlas de las conchillas, coloque las ostras sobre un papel absorbente. Envuélvalas en una tajada muy fina de panceta ahumada y ensártelas en 2 brochettes.
Entonces áselas a fuego bien vivo sea en la parrilla de la cocina que habrá calentado durante 10 minutos o, lo que es mucho mejor, en la parrilla. Espolvoree con pimienta de Cayena y sirva bien caliente; todavía deben chisporrotear al llegar a la mesa.
saludos jessica