Carne a la cazuela

O alguna sugerencia
pues eso

Aprovechando restos de carne
Hola, que tipo de sobras de carne te refieres?
A mi si lo que me sobra es pollo suelo hacer croquetas.
Si es la carne del cocido pues puedes hacer ropa vieja que es parecido a como tu lo haces, rehogada con cebolla pero le añaden patatas fritas y garbanzos.

Sobras de carne
Yo las suelo mezclar con salsa de tomate casera y relleno empanadillas. La verdad que se pueden hacer empanadillas de casi todo.