Ayuda : tenfo un reto- cena en casa ( 4 personas) 
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Hola,
pues puedes hacer algo para picar de primero, unos canapés:
MEJILLONES
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de bonito en aceite
3 quesitos
Lo pasas todo muy bien con la batidora hasta que quede cremoso.
ANCHOAS
1 lata de anchoas
200 grms. Philadelphia
Lo haces igual, bien pasado con la batidora.
SALMÓN
Salmón ahumado
Cebolla picada
Huevo cocido
Mayonesa
Se bate todo con la picadora y se le añade la mayonesa.
Estos los puedes dejar en cuencos y cada uno se unte las tostaditas
CANAPÉS DE FOIE-GRAS
8 rebanadas pan de molde, 200g foie-gras, 100g queso fresco, 1 copita jerez seco, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
Preparación: Machacar el queso fresco con la ayuda de un tenedor hasta que quede cremoso, añadirle el foie-gras, el jerez, y sal y pimienta al gusto mezclando todo bien. Dejar unos 20 minutos en el ¡ congelador.
Cortar diferentes figuras de pan de molde con los corta pastas, untar con la crema y bordear con las hierbas aromáticas.
PASTEL DE "CABRACHO" (SURIMI) AL MICROONDAS
250 grs. de palitos de cangrejo (surimi)
200 ml de nata líquida
100 ml de tomate frito
3 huevos
1 pellizco de sal
Se pasa todo por la batidora. Se unta un molde con un poco de margarina y se espolvorea con pan rallado (esto no es necesario... yo a veces lo hago y otras no). Se echa la mezcla y se pone al microondas unos 15 minutos a potencia máxima, sin tapar ni nada. Hasta que veáis que está cuajado (se puede ir parando el microondas y mirando).
Se come untadito en pan tostado y, si se quiere, con mayonesa por encima.
Y de segundo un pescado, por ejemplo.
Una merluza en filetes, pones los filetes en una bandeja y sazonas con sal y pimienta y un buen chorro de vino blanco y en una sartén pones unos champis a que se hagan, cuando están añades unos taquitos de jamón y un brick de nata. Con este "guiso" cubres los filetes de merluza y metes al horno, a unos 200 grados una media horita, hasta que veas que el pescado está listo.
Y de postre..... tu verás si te apetece hacer algo tú o comprar..... ya me cuentas y te paso alguna recetilla
Espero que te sirva de ayuda 
Para picar, muy fácil y muy bonito!
Holaaa!! pues a mi me acaban de enseñar una receta para hacer algo para picar que queda super bonito presentado.
Tienes que coger una rebanada de pan bimbo sin corteza, entonces le pones por los dos lados film transparente y con un rodillo (o una botella si no tienes rodillo) lo aplastas bien para que quede bien finito). Entonces le quitas el film y le pones lo que quieras, uno de lso que queda más bonitos es si pones queso filadelfia y salmón ahumado.
Cuando ya has puesto el queso y salmón (por ejemplo) encima de la rebanada aplastada de pan bimbo, lo enrollas bien, le pones film para que aguante enrollado y lo metes un ratito en el congelador para que quede compacto y no se desenrrolle (no se ha de congelar, solo enfriar un poco).
Para presentarlo le quitas el flim y cortas el rollito (ha quedado en forma de rollo) en rodajas. Ya está!! Pruébalo y verás que bonito queda, queda como un remolino blanco y de color salmón, yo no me lo hubiera imaginado! y más fácil imposible!!!
Y de segundo yo haría berenjenas rellenas (a mi es que me gustan mucho) o carne en salsa con champiñones, eso siempre queda bien!
Espero que te sirva mi receta! ya nos contarás cómo ha ido la cena!!
