Salsa
necesitas un cazo antiadherente. Pones una cucharada de mantequilla (como 15-20 gramos) cuando funda echas el roquefort, unos 200 gramos, y con una cuchara de madera lo mezclas. Añades un brik pequeño de nata liquida (200 ml) y con el batidor de mano o con la cuchara de madera lo remueves hasta que te quede una salsa homogenea. No añadas sal, el queso ya es suficientemente salado, en todo caso una pizaca de pimienta blanca. Que de un hervor y ya esta. Si no quieres la salsa tan espesa, añade un poco de leche
