Que puedo hacer fácil con las hojas exteriores de lombardas y repollo?

En un restaurante chino...
probe una cosa hace tiempo, no se si me explicare: nos pusieron un plato de carne picada bien condimentaday frita con unos trozos de apio, aun algo crudos, y las hojas en cuestion escaldadas, entonces pones la carne dentro de la hoja le echas salsa de soja y enrrollas y a comer.
espero haberte ayudado en algo, un beso guapa

Muchas gracias!!
A las dos, mc6 y grabancito. Me parece que están de rechupete las 3. Me pondré manos a la obra estos días, ya que las tenemos plantadas y siempre quito esas hojas externas. Hummm que rico!!. Besos.