Foro / Cocina

Pregunta para personas vegetarianas

Última respuesta: 8 de julio de 2004 a las 22:42
A
anna_7246124
8/7/04 a las 13:07

Voy a empezar una dieta variada que incluye todo tipo de alimentos. A mí me gusta todo, excepto el pescado y todo lo que venga del mar, pero no quisiera sustituirlo por carne, ya que la dieta incluye carne y creo que sería demasiado.
Me han recomendado que pregunte a las personas vegetarianas qué toman para suplir los nutrientes del pescado, y que no sea carne. ¿Alguien me puede decir algo?

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M
monina_8157911
8/7/04 a las 15:37

Hola nuweiba:
Yo no soy vegetariana, pero mi hermana lo es, y come mucha soja y sus derivados: carnita, texturizado de soja (parece carne picada), tofu (una especie de queso fresco pero que se puede cocinar).
También mezcla alimentos, cuyo resultado proteínico se potencializa, ahora no estoy segura de todos, pero por ejemplo sé que da al mezclar legumbres y cereales en una misma comida, como puede ser un bocadillo de falafel o alubias con arroz de las que hacían las abuelas, o una ensalada de lentejas, verdura y maíz dulce cocido (del de lata)...

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R
rosel_9008801
8/7/04 a las 22:42

Sustitutos de carne
HOLA AMIGA, ANTES Q NADA TE FELICITO POR TU DECISION Y CONSIDERO ES LA MEJOR, CUANDO INICIE A SER VEGETARIANA TAMBIEN TENIA MUCHAS DUDAS, EN CUANTO A TU PREGUNTA TE DIRE QUE EXISTEN MUCHOS SUSTITUTOS NO SOLO PARA LA CARNE SINO PARA MEJORAR ALIMENTACIÓN, SERIA BUENO LEYERAS ALGO ACERCA DE LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS, MIRA COMO SUSTITUTOS DE CARNES ESTA SIN DUDA LA SOJA ES DE LO MEJOR SUPER COMPLETA LA PUEDES CONSEGUIR TEXTURIZADA O EN FRIJOL ES MUY RICA,S E PREPARA DE TODAS LAS FOMAS EN LAS Q GUIZARIAS LA CARNE Y ES EL PRINC. SUSTITUTO DE LA CARNE.TAMBIEN EXISTE EL GUTEN Q ES CARNE VEGETAL EXTRAIDO DE LA HARINA (PROTEINA) TAMBIEN LO VENDEN O BIEN PUEDES PREPARARLO ES MUY FACIL Y NUTRITIVO.
ADEMAS, CEREALES, ALMENDRAS,NUECES.
EN FIN LA COMIDA VEGETARIANA ES MUY AMPLIA Y DELICIOSA... OJALA Y PERSEVERES FELICIDADES POR TU NUEVO ESTILO DE VIDA.

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