Hola
Yo hago estas brochetas, pero las hago con cerdo que me gusta más que el pollo.
Carne de magra de cerdo, piña, ajo y perejil, aceite y sal y tabasco.
Pinchar un trozo de carne y uno de piña, asi 3 trozos de carne y 4 de piña, añadir una picada de ajo y perejil con unas gotitas de tabasco y hacer a la plancha. Estan muy ricas.
Yo tengo una niña pequeña y le estoy dando el pecho, entonces no le pongo tabasco, y la picada de ajo se la pongo cuando las tengo en la sartén, que ya cogen suficiente gusto y salen buenisimas. Supongo que tendras exito con tus invitados porque todo lo que explicas está muy rico. Suerte y un saludo.