El año pasado teniamos mucha fruta, por lo que hice bastante mermelada y compota, pero no se que pasa algunas se ponen agrias y otras no ¿ Que puede pasar ? una vez hechas les doy un hervor al baño maria. Un saludo
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J
joelle_8552127
29/5/06 a las 22:21
Para elisa18 gracias por tu respuesta, los botes los esterilizo y luego los los pongo a baños maria 10 m., como suelo regalarlos usar esos botes que dices me saldria muy caro, lo que hago es reciclar los de conservas, ya veremos de todas maneras gracias.
I
ibane_8300466
29/5/06 a las 23:45
Las compotas se me ponen malas Creo que lo que verdaderamente te ocurre es que el baño maria se lo das muy corto. Prueba almenos con 20 minutos y deja los botes dentro del agua de cocción hasta que se ésta se enfrie. De esta forma a mis padres nunca se les han estropeado las conservas aunque haya pasado más de un año.
