las compotas se me ponen malas

Última respuesta: 29 de mayo de 2006 a las 23:45

joelle_8552127

25/5/06 a las 19:36

El año pasado teniamos mucha fruta, por lo que hice bastante mermelada y compota, pero no se que pasa algunas se ponen agrias y otras no ¿ Que puede pasar ? una vez hechas les doy un hervor al baño maria. Un saludo

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joelle_8552127

29/5/06 a las 22:21

Para elisa18
gracias por tu respuesta, los botes los esterilizo y luego los los pongo a baños maria 10 m., como suelo regalarlos usar esos botes que dices me saldria muy caro, lo que hago es reciclar los de conservas, ya veremos de todas maneras gracias.

ibane_8300466

29/5/06 a las 23:45

Las compotas se me ponen malas
Creo que lo que verdaderamente te ocurre es que el baño maria se lo das muy corto. Prueba almenos con 20 minutos y deja los botes dentro del agua de cocción hasta que se ésta se enfrie.
De esta forma a mis padres nunca se les han estropeado las conservas aunque haya pasado más de un año.

SUERTE

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