En respuesta a nila_9572204
Cous cous con pollo al curry y verduras
Te paso esta receta que es un exito para quien la prueba:
INGREDITENTES:
300 gr. de pechuga de pollo
2 vasos de cous cous
1 zanahoria
1 calabacín
1 puñado de champiñones
caldo de verduras (o de pollo, yo lo compro ya hecho)
1 poco de curry
1 poco de aceite
PREPARACIÓN (parece muy largo pero no lo es):
Poner en una sarten un poco de aceite a calentar y se añaden las verturas cortadas en tiras finas y largas.
Mientras, pon a calentar dos vasos de caldo.
Cuando las verduras esten medio hechas se ñade el pollo, cortado a tiras y se le añade el caldo, se tapa y se deja cocer (10 min. aprox.) hasta que el pollo este en su punto y el caldo se haya evaporado.
Cuando se retira del fuego se la añade una cucharadita de cafe de curry y se remueve.
El cous cous se hace en un momento: yo aconsejo prepararlo exactamente como indica el fabricante. En mi caso es: poner a hervir 3/4 litro de agua, cuando hierve añadir un chorrito de aceite y una pizca de sal, retirar del fuego, añadir el cous cous y tapar. A los 5 minutos añadir una cucharadita de mantequilla, y con la ayuda de un tenedor ayudar a mezclar y separar los granos.
Ahora ya puede mezclarse las verduritas con pollo y el cous cous.
Recien hecho esta exquisito.
Espero que os guste!!!
Muchas gracias....
Laura,te agradezco que me hallas pasado la receta....
tiene muy buena pinta
ya te contare....que tal me quedo
un beso guapa
