A ver si me podeis ayudar con la cecina

el plastico es un termico y la malogra facilmente, envuelve cada lonja en papel de seda
ENVUELVE LA CECINA EN PAPEL DE SEDA CADA LONJA Y POR SEPARADO, SI KIERES CONGELARLA METELAS IGUALMENTE EN PAPEL SEDA PERO EN UN ENVASE O MOLDE CON TAPA Y DE PREFERENCIA VIDRIO. LA BOLSA DE PLASTICO SÓLO SI ES CERRADA AL VACÍO

Gracias, papel de seda es igual a papel vegetal ?
es que de seda para cocinar no habia oido nunca... pero si papel vegetal, que yo suelo usar mucho.

Pero el papel no cierra muy hermetico, no? la cosa es que yo la cecina la tengo en taco, como si un pedazo de jamón fuera. No la compre loncheada.

un saludo

como preparas la carne para la cecina
Ingredientes
1 diente de Ajo
1 kl. De Limones
Pimienta y sal al gusto
1kl. Carne para cecina

Se prepara la carne con la sal y la pimenta después se le pone el jugo de limón y el ajo se mueve para que quede revuelto todo una vez revuelto se deja reposar por 10 ya que esta reposado se pone a secar .

Conservar cecina, jamón, queso...
Lo mejor es envasarlo al vacío. Si no tienes envasadora de vacío, no lo envuelvas, ni en papel de aluminio, ni en plástico; si tienes recipientes de cristal, sería lo más apropiado, untándolo con un poco de aceite de oliva.
mgfraile@yahoo.es Asesora AMC

Gracias por contestarme
me habeis ayudado... ya queda poca cecina, pero como ha gustado en casa, para cuando compre mas, ya sabré como conservarla..

Un saludo