Moldes de silicona para reposteria

Pekeños trucos
Personalmente para mi estos moldes me han solucionado la papeleta varias veces.
Antes de verter el contenido del bollo en el molde, metemos el molde un par de minutos en el horno.
Luego lo sacamos y embadurnamos el molde con un poco de harina y mantequilla.
Y ya podremos echar el contenido del bollo en el molde y al horno.

Una vez termine el tiempo de exposición del horno .. sacaremos el bollo y con unos pequeños golpecitos que iremos dando en los bordes... veremos como el bollo se despega facilmente .
Espero que esto te halla podido ayudar .
Saludos y gracias

Son muy buenos
Los moldes de silicona son muy cómodos de usar. La primera vez que se usan se untan bien con mantequilla, o incluso también la segunda vez, pero al terminar de usarlos no se deben dar con estropajos y jabones, pues le quitas la grasa. Yo lo que hago es que los enjuago debajo del grifo un poquito y ya está. Muy de vez en cuando le echo un chorrito de lavavajillas pero no lo refriego con esponja ni estropajo, sino con el chorro del grifo.

Moldes los hay de muchos tipos, y de muchos modelos. Algunos son mejores que otros. Y no tienen por qué pegarse,

En la silicona tardan menos en hacerselas cosas.

Yo cada vez tengo más moldes de silicona y a mí me va muy bien con ellos.
Te dejo mi correo por si quieres consultarme más cosas.
carmelina50@hotmail.com

Gracias por vuestras respuestas
Seguramente no le habre dado el uso adecuado a los moldes de silicona. La primera vez que lo utilice ni le puse mantequilla, crei que ho hacia falta y meti lo meti en el horno tal cual, desde ese día siempre le pongo mantequilla. Pero igual es que al hacer un mal uso el primer día, lo acabe estropeando .

Carmelina, me apunto la dirección, que ya veo que estás puesta en el tema de los moldes,gracias.

Carnicola, si me has ayudado, gracias también.

Besos

Yo también los uso.....
Yo estoy encantada con estos moldes.....
tengo 2, uno como para bizcocho de forma alargada, y otro que son 8 compartimentos pequeñitos en forma de corazón.....

Para los bizcochos, a mí me salen genial, sí hay que ponerles un poco de aceite primero, y espolvorear con azúcar....pero salen genial, pero deja que se enfríe un poco antes de querer sacarlo.....

Saludos....

Me uno a tus dudas..
Hola !!! Veo que esto es de hace bastante tiempo pero a ver si hay suerte y alguien me responde.. Compré un molde de silicona para bizcocho, uno que tiene forma de calabaza redonda. Pues nada, no hay manera de que el bizcocho suba. Mi horno es de los de 45, es decir, más pequeño que los habituales.. Hago la receta del vasito de yugur y lo tengo a 170 unos 70 min y nada, no hay manera de que suba.. Puede que influya el tamaño del horno ???
graciass!!

No lo pongas dentro de otro más grande lo que haces es poner papel, de aluminio en la rejilla del horno asi cae todo en el papel y no se te manchara el horno ....... espero... que la sugerencia te ayude,,,, saludo

Ayuda
Hola carmelina. Una duda porque a mi no se me pegan pero me salen como mojados por debajos los biscochos y bien secos por arriba y cocidos al medio. No sé. Tú o alguien alguna sugerencia. Gracias!!

A mi tampoco me entusiasman
hola!
la verdad que a mi tampoco me entusiasman, me dijeron una vez que el secreto estaba en como limpiarlos pero aun asi me da la sensación de que se quedan más pegados. Lo que si me va mu bien es el pad de silicona para la bandeja del horno para cuando hago galletas no se pegan nada. Llamame tradicional pero prefiero los de aluminio jejeje Espero que te sirva mi respuesta.
Saludos.

www.cupcakesandbuttercreams.co m

Hay que pillarles el truco
No todos los moldes de silicona que venden son buenos, de hecho hay revistas y coleccionables que los regalan y en su mayorían no valen nada porque se te va a pegar siempre. Aún asi los buenos tienes que engrasarlos y echarles harina como los tradicionales para que no se peguen, bueno también puedes forrarlos con papel de horno (yo engraso el molde y pongo ese tipo de papel que con la grasita de la mantequilla se pega bien a las pareces y luego se desmolda de arte). En cuanto a su limpieza nunca lo metas en el lavavajillas pues te los cargas, lavarlos ahí es dejarlos inservibles, bueno ya sólo te valdrán si lo usas forrándolo de papel en cada uso. Lo ideal es lavarlo a mano, sin estropajos, sólo a mano con un poco de lavavajillas líquido y dejarlos secar al aire.

Espero haber ayudado.
Un saludo.

Bizcochos hechos utilizando modes de silicona
Desde que estoy en el paro habré hecho más de cuatrocientos bizcochos (aproximadamente dos por semana).En mi opinión usando moldes de silicona consigues que los bizcochos mejoren mucho su aspecto pero yo en una cata ciega detecto cierto sabor a plástico y eso que unto el molde con mantequilla diluída.Saludos .Enrique.

La calidad también importa
Como bien han comentado, cocinar bizcochos en moldes de silicona tiene una serie de truquitos. Ya que no puedo aportar más a ese respecto, sí que diré que moldes los hay de muchos tipos, y una buena cocción depende también de que se trate de uno de calidad decente.

Al contrario que los que suelen regalarse con las revistas, los moldes buenos no son tan baratos. Su precio puede llegar a pasar de 60 en los casos profesionales, aunque por supuesto para el uso que todos le damos, con unos de 10 hay calidad de sobra.

Yo suelo usar éstos http://www.webmenaje.com/reposteria/1746-molde-silicona-mini-muffin-11-cavidades.html y me funcionan bien, pero bueno, hay un montón de variedades, de webs que los venden y hasta de tiendas especializadas, así que seguro que encuentras algo

Yo  tambien tengo una duda. Yo no tengo hornos convencionales tengo es un horno microondas y quiero hacer unos cupcakes y mi esposo me regalo un molde de silicona y ahora no sé si lo puedo usar en microondas o no se puede usar? Alguien que me ayude