Verduras divertidas

Revuelto de acelgas con gambas
Pones las acelgas a hevir en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. (Lo ideal es a fuego lento, que se hagan bien y tranquilamente). Cuando ya estén hechas, las cuelas bien.
En la misma olla, pones a calentar aceite de oliva y echas unos ajitos. En seguida añade unas gambas peladas (te sirven arroceras). Cuando ya estén hechas añade las acelgas y mézclalo todo bien.
A continuación echa un huevo batido o dos (depende de la cantidad de las acelgas) y remueve bien.
Retíralo y sírvelo caliente.
Es una pasada. A mí me encantan.
Ya me dirás si te gustan.