Hola
a ver si me puedo estar un ratito por aqui que me apetece un monton.
Y con los calores que esta haciendo, este fin de hice una recetita que copie de esta página.
Aqui os la pongo/copio una de Gazpacho, como ya os he dicho, pero ...
GAZPACHO de CALABACÍN
esta muy bueno
700 g de calabacines
1 pimiento rojo
1 cubito de caldo de verduras
20 g de echalota o cebolla picada
de cucharilla de café de curry
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Cortar el pimiento en pequeños dados.
Cocer los calabacines en abundante agua hirviendo con el cubito de caldo de verduras, durante 3 o 4 minutos. Escurrir y conservar el caldo de cocción.
Dejar enfriar el caldo durante unos minutos en el frigorífico.
Colocar los calabacines en un batidora, añadir 40 cl de caldo, el curry, la echalota y el aceite de oliva. Batir.
Añadir la sal y la pimienta.
Meter en el frigorífico.
En el momento de servir, añadir en cada bol una cucharada sopera de pimientos troceados.
Pues nada espero que os guste tanto como a nosotros...
ttutu bicos y me voy a poner al día con los post
