Respuesta a la tortilla de espinacas
te voy a decir como la hago yo y ami tambien me queda asi.
Se cuece la espinaca en agua hirviendo despues se saca y se escurre.
Poner en una sarten un poco de aceite y sofreir la cebolla cortada en juliana, cuando este pochadita se incorpora la espinaca y se deja durante un ratito para que se mezclen los sabores y de nuevo se saca a un escurridor para que suelte todo el aceite sobrante.
Batir los huevos y mezclar con las espinacas, simpre tiende irse abajo y cuando la cuajas la tortilla en el centro no ves el huevo, pero esta buenisima
