Rulo de cabra con cebolla confitada y nueces
Confitas dos cebollas: las cortas en trocitos y las rehogas a fuego muy lento. Cuelas el aceite y las vuelves a echar en la sartén. Espolvoreas 3 o 4 cdas. de azúcar sobre la cebolla y una cda. de agua. Dejas que caramelice.
Echas la cebolla caramelizada en una fuente de horno y encima pones el queso de rulo de cabra. Adornas con nueces. Pones a gratinar.
Lo presentas con tostadas alrededor.
