Se puede sustituir la nata por leche evaporada(tip ideal de nestlé)

Pues claro
La leche evaporada tiene un 9% de materia grasa y la nata llega hasta un 35%. La diferencia es considerable.
Me dieron una receta de pechugas de pollo con nata y champiñones y yo las hago con leche evaporada y están el doble. A propósito, si queréis la receta lo decís.

Si lo puedes hacer...
pero si la quieres aún más ligth, simplemente mezcla leche descremada con un poco me fécula de maíz...

Para carmelina
Me interesa esa receta. Besos

Ahí va
Las medidas son aproximadas. No importa que los filetes sean pequeñitos.

PECHUGAS DE POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES
2 pechugas de pollo echas filetes
1 lata de champiñones laminados (opcional)
1 bote de leche evaporada
1 cebolla grande
4 cucharadas de aceite
pimienta negra y sal

ELABORACIÓN

Salpimentar las pechugas y rehogarlas en aceite. Sacarlas a una fuente.
En el aceite echar la cebolla picada (en juliana) y sofreir. Cuando esté pocha se echan los champiñones y se saltean a fuego alto, removiendo bien. Echar las pechugas y se dejan hacer un ratito. Agregar la leche evaporada y dejar cocer unos 10 minutos (o hasta que espese un poco).