Salsa para el entrecot

Hola a todas, os facilito una salsa para el entrecot o solomillo, a ver si os gusta:

- Nata
- Roquefort
- Mantequilla
- Mostaza

Poneis en un cazo a derretir un poco de mantequilla y añadis el roquefort para que se deshaga. Cuando esté liquido añadis la nata y cuando empieza a hervir le echais unas cucharadas de mostaza. En el caso de que os quede muy líquida podeis poner un poquito pero muy poquito de maicena disuelta en agua, antes de echar la mostaza.
Siento no poderos dar las cantidades exactas, eso dependerá de la cantidad que querais hacer y de los sabores que quereis que predominen, ya sea de mostaza o roquefort. En casa me dejan los platos limpios. Espero que os guste y si teneis algúna salsa vosotras me gustará probarla. Muchas gracias.