Hola
INGREDIENTES
( 4 personas )
8 vieiras
3 cebollas
40 grs. de jamón
cucharita de pimentón dulce
250 ml de vino albariño
pan rallado
sal
aceite de oliva
LA RECETA PASO A PASO::
Paso 1
Limpiar bien las vieiras dejando la carne y el coral dentro de la concha.
Paso 2
Rehogar la cebolla pelada y picada finamente junto con el aceite y el jamón.
Paso 3
Cuando tome color, agregar el pimentón. Dejar rehogar de nuevo y añadir el vino. Reducir hasta la mitad y retirar del fuego.
Paso 4
Sazonar las vieiras y cubrirlas con la cebolla y el jamón. Finalmente, espolvorear el pan rallado y gratinar hasta que la vieira esté cocinada.
Nota final:
No debe hacerse mucho, lo ideal es que quede jugosa
a ver si te vale esta,un saludiño
