Hola
te digo un par de recetas a ver si te gusta alguna.
empanada: 2 láminas de hojaldre, salmón ahumado (tb vale fresco),cebolla, queso tierno, huevo,semillas de sesamo.
extiendes una lámina de hojaldre, pones el queso cortado en lonchas no muy gruesas, el salmón, y la cebolla (antes la troceas y la salteas un pokito hasta ke kede transparente).lo tapas con la otra lámina de hojaldre, sellas los filos lo pinchas por encima para ke salga el vapor,lo pintas con huevo batido y lo espolvoreas con el sesamo. lo metes al horno hasta que este doradito.
si son lonchas gruesas de salmón fresco lo puedes hacer a la plancha y preparar una salsa a la pimienta verde, o de queso a las finas hiervas (1 tarrina de queso de untar a las finas hiervas, un vaso de leche, pimienta negra molida). tb puedes cortarlo en tacos y hacer unas brochetas,alternando champiñones y cebolla con el salmón, lo puedes aliñar con un batido de aceite de oliva, ajo, perejil y limon.
espero ke te guste.
