Salmon a la Bosc
Ingredientes.- Cuatro trozos de lomos de salmon
Un limón
Dos tomates
Dos cucharadas de perejil picado
Dos cucharaditas de pan rallado
Dos dientes de ajos muy picados
Doscientos gramos de champiñones
Aceite de oliva
Sal
Elaboracion.-Poner en la bandeja de horno un chorreon de aceite de oliva y engrasarla bien.
Poner sobre ella los cuatro trozos de lomos de salmon limpios de piel y espinas,añadir a cada trozo de salmon una rodaja de limón y medio tomate,rociar con un buen chorreon de aceite de oliva y sal.
Mezclar el ajo perejil y pan rallado y cubrir los trozos con ello,colocar los champiñones limpios y cortados alrededor de la bandeja de horno meter al horno a 180 grados entre 12 15 minutos dependiendo del grosor del salmon.
Una vez cocido al punto que se desee retirar del horno y servir.
