Receta del caldillo durangueño

ingredientes:
9chile poblano
1/2Kcarne de res en cubitos
2 gitomates en cubitos
1/4 de cebolla en cubitos
sal y pimienta al gusto
procedimiento
se azan los chiles y se pelanse panten en rajitas.aparte se guisa la carne con sal y pimienta una vez guisada se le agrega el gitomate ycebolla y el chile se deja gusar un minuto y se le agrega agua al gusto con el fin de quede caldosito se le agrega un cubito de consomate y se deja hervir y listo para comer .es muy rico