En respuesta a atenea_8608584
Gracias por tu respuesta
La verdad que sigo sin saber que es, pero ahora sé que tengo que preguntar en mi pescadería, entes no estaba segura ni de eso.
Pescado
Eso es, como ya te han dicho el cabracho es pescado, muy apropiado para hacer pastel, es de color rosado, y si lo vas a utilizar para hacer esta receta creo que te convendría comprar los de menor tamaño (15 cm, para que te hagas una idea, más o menos). Son más baratos e igual de sabrosos. Pues los grandes los suelo ver, con frecuencia, incluso a más de dos mil pesetas, por lo que es una pena utilizarlo para triturar. Te recomiendo que lo pruebes, está buenísimo. Ya me contarás. Un saludo.
