Porque me a cogido color rosa la comida

Hola me a pasado algo curioso hiy cocinando pescado en salsa verde.... resulta que le e echado ajo , cebolla, vino blanco y perejil a parte de la merluza todo iba bien pero al cocer una vez echado todo a adquirido un colot rosa muy rosa le e echado maicena a falta de harina pero rosa? Si a alguien le a pasado que me comente por favor