Pollo al champagne

muslitos de pollo ( cantidad depende de los comensales.
1 botella de champagne.
tomillo.
ajo.
pimienta.
guindilla.
aceite.
El dia antes adobar el pollo con el ajo machacado, pimienta, guindilla picada y mucho tomillo si es molido o unas cuantas ramitas si es en rama, colocarlo todo en una fuente de barro para horno y echar el champan hasta casi llegar al final de la fuente, echar un chorreton de aceite y taparlo con film transparente hasta el dia siguiente.
Meter la fuente en el horno a fuego medio e ir regando de vez en cuando con el mismo champagne de la fuente.
acompañar con patatas con cebolla asadas al horno.


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