Panetone
Ingredientes:
1 kilo de harina
1 taza de agua
2 cdas. de levadura fresca
1 pizca de sal
1 taza azúcar granulada
1 pan de margarina
10 yemas
2 tazas de pasas
1 taza naranjas confitadas
1 copa de cognac
Esencia de vainilla
Preparación:
En un bol colocar parte de la harina, azúcar granulada, levadura fresca y agua. La masa se forma en una esponja. Luego, se agrega la harina, el azúcar, la margarina, la esencia de vainilla, las pasas, las naranjas confitadas y almendras tostadas. Después, poner en un molde y llevar a horno 180 grados por 25 a 30 minutos. Al final, colocar en un plato, polvorear con azúcar flor y decorar con naranjas confitadas.
