necesito receta de la salsa que se le echa al sandwich cubano

Salsa o mojo para la yuca
El mojo no es más que la unión de aceite,ajo natural machacado,es decir triturarlo en mortero o en lo que tengas y naranja agria(como es muy dificil de conseguir puedes unir zumo de limon y zumo de naranja y te da el mismo sabo).Todo esto lo pones al fuego un rato para que se mezlen y mantengan la tempetaruta,no debes tomarla fria no tiene el mismo efecto.
Lo de la salsa del perrito no esmas que ketchup ,mostaza y cebolla rebosada frita en aceite el puede haberle añadido ajo y da ese sabor peculiar.En Cuba se usa mucho,el ajo,cebolla y naranja agria.
El sandwich cubano solo lleva extra el pepino encurtido,el resto es queso y embutidos.