Necesito ayuda con la manga pastelera!

Me han encargado una gran tarta y todo va viento en popa excepto si no fuera por mi problema con la nata montada en la manga pastelera. No me da tiempo a crear formas de decoracion pq siempre se me derrite mientras la manipulo. Y eso q me canso de meterla en el frigorifico.. qué puedo hacer??
Graciasss!!!