Yo hago este...
Yo hago este bizcocho y esta muy rico, en vez de cerezas confitadas, se las pongo naturales (cuando hay) y sino el resto del año la hago con trocitos de manzana, o simplemente sola, esta muy buena.
COCA CASERA
INGREDIENTES:
1 yogur
1 vasito de aceite
250 grs de azúcar
200 grs de harina
4 huevos
1 limón
1 cucharada de piñones
8-12 cerezas confitadas
1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Casca, echa y bate 3 huevos en un recipiente. Añade el azúcar reservando una cucharda aparte. Añade la ralladura del limón y mezcla. Apate, tamiza la harina con la levadura y añadela al recipiente. Incorpora el yogur y el aceite y mezcla. Unta con mantequilla una fuente para el horno, espolvorea de harina e introduce la masa en su interior. Pon a horno medio 45 min. Píntala con huevo batido, coloca los piñones y las guindas. Espolvorea con azúcar y gratina 4 min hasta dorar
