Quien puede explicarme cual es la diferencia entre pasta hojaldrada, pasta brisse y pasta quebrada?
Muchas gracias de su ayuda!
Marian
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aira_9941998
11/4/05 a las 17:53
Hola marian, La pasta hojaldrada es el hojaldre y es un poco lioso de hacer pero congelado da muy buen resultado.La brisse y la quebrada es la misma y en cualquier recetario puedes conseguir los ingredientes.La hojaldrada es más fina para hacer tartas o empanada.Besos.
