Bacalao con puerros
Hola, esta receta es facilita y suele gustar mucho.
Desalar los lomos de bacalao (unas 24 horas en agua fría)
En una cazuela pon a pochar puerros cortados en láminas finas, con bastante aceite. Cuando estén bien pochados, pon a fuego alto para que el aceite coja temperatura y añade los lomos de bacalao con la piel para abajo. Mueve la cazuela tapada durante unos 5 ó 6 minutos, con cuidado de que no suba demasiado la temperatura. Tendrás un plato exquisito y muy rápido de preparar. (Si quieres, los puerros los puedes tener pochados anteriormente y sólo tienes que poner a calentar antes de poner el bacalao)
