Foro / Cocina

Lacon con grelos

Última respuesta: 5 de febrero de 2008 a las 9:43
A
an0N_626710199z
2/2/08 a las 23:06

buenas noches a todas sabe alguen como hacer lacon con grelos y donde pudo encontrar los grelos 1 beso

Ver también

A
aurica_8151291
3/2/08 a las 15:16

Hola enma
ES MUY FACIL ,TIENES QUE COMPRAR UN LACON (QUE ES LA PATA DE DELANTE DEL CERDO )SALADO ,GRELOS ,CHORIZOS ,Y PATATAS .SE DESALA EL LACON Y AL DIA SIGUIENTE SE PONE A COCER CON UN POCO DE UNTO(ES GRASA DE CERDO SALADA )UN TROZO PEQUENO ,CUANDO ESTE CASI COCINADO SE LE ANADEN LAS PATATAS, EL CHORIZO Y YA COCINADOS ,SE SACAN PARA UNA FUENTE Y SE LE ANADE AL LACON LOS GRELOS LIMPIOS,SE COCINAN AL GUSTO ,(MAS DUROS O MAS BLANDOS )Y YA ESTA ,AVECES LA GENTE LE ANADE LA CACHOLA (QUE ES LA CABEZA DEL CERDO SALADA ),PERO ESO ES AL GUSTO ,SE SIRVE EN UNA FUENTE CON LOS GRELOS ,LOS CHORIZOS Y LAS PATATAS ,Y DE POSTRE UNAS FILLOAS (SOM COMO LAS CREPS FRANCESAS Y LAS OREJAS ,ESTA COMIDA ES MUY TIPICA DE GALICIA Y SE SUELE TOMAR EN CARNAVALES.
ESPERO HAVERTE AYUDADO OK!
BESOS
MARIA JOSE

Me gusta

A
an0N_626710199z
3/2/08 a las 21:42
En respuesta a aurica_8151291

Hola enma
ES MUY FACIL ,TIENES QUE COMPRAR UN LACON (QUE ES LA PATA DE DELANTE DEL CERDO )SALADO ,GRELOS ,CHORIZOS ,Y PATATAS .SE DESALA EL LACON Y AL DIA SIGUIENTE SE PONE A COCER CON UN POCO DE UNTO(ES GRASA DE CERDO SALADA )UN TROZO PEQUENO ,CUANDO ESTE CASI COCINADO SE LE ANADEN LAS PATATAS, EL CHORIZO Y YA COCINADOS ,SE SACAN PARA UNA FUENTE Y SE LE ANADE AL LACON LOS GRELOS LIMPIOS,SE COCINAN AL GUSTO ,(MAS DUROS O MAS BLANDOS )Y YA ESTA ,AVECES LA GENTE LE ANADE LA CACHOLA (QUE ES LA CABEZA DEL CERDO SALADA ),PERO ESO ES AL GUSTO ,SE SIRVE EN UNA FUENTE CON LOS GRELOS ,LOS CHORIZOS Y LAS PATATAS ,Y DE POSTRE UNAS FILLOAS (SOM COMO LAS CREPS FRANCESAS Y LAS OREJAS ,ESTA COMIDA ES MUY TIPICA DE GALICIA Y SE SUELE TOMAR EN CARNAVALES.
ESPERO HAVERTE AYUDADO OK!
BESOS
MARIA JOSE

Enma
muchas gracias maria jose ¿sabes donde puedo encontrar los grelos? gracias

Me gusta

A
aurica_8151291
3/2/08 a las 23:34
En respuesta a an0N_626710199z

Enma
muchas gracias maria jose ¿sabes donde puedo encontrar los grelos? gracias

Claro que si!
en cualquier verduleria o super que tenga fruteria .
besos
MARIA JOSE

Me gusta

¿No puedes encontrar la respuesta?

T
tereza_9851109
4/2/08 a las 13:55

Hola enma
a ver si te sirve......
LACON CON GRELOS:

750gr. de lacon salado
750gr. de grelos
6 patatas
100gr. de chorizo para guisar
agua
sal

elaboracion:

introducir el lacon en un recipiente con agua fria durante 2 o 3 horas para desalarlo,
pasado este tiempo ponerlo a cocer con bastante agua.cuando veamos que esta tierno le añadimos las patatas peladas y troceadas,los grelos cortados pequeños y el chorizo en rodajas.salamos al gusto.cocemos durante 30 min. vigilando que no quede demasiado seco.

besotessssssssssssssssssssssssssss

Laura.

Me gusta

H
haseeb_8117908
5/2/08 a las 9:43

Buenos días
En Galicia y el norte es muy fácil encontrar grelos, además ahora es época, que es muy breve. En Cataluña, por ejemplo, casi nadie los conoce, hay que ir a sitios especializados de productos gallegos, o al Corte inglés, donde los encontrarás en conserva.
Si desalas el lacón de un día para otro queda bastante saladito, si te gusta suave déjalo 48 horas y cambia el agua tres veces repartidas.

Besos con grelos y con cachelos.

Me gusta

Ultimas conversaciones
No te pierdas ni uno solo de nuestros tableros en Pinterest
pinterest
ISDIN Si-Nails

ISDIN Si-Nails

Compartir