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Harina floja y harina fuerte

Última respuesta: 12 de mayo de 2003 a las 21:56
L
luna_9394756
12/5/03 a las 18:48

holas a todos, tengo en una receta de cocina
esos dos tipos de harina
y no tengo ni la más remota idea de cual es la diferencia
o de que tipo de harinas se trata.

alguien sabe??

muchas gracias

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G
grethe_5384429
12/5/03 a las 21:56

A ver, a ver
Si no me equivoco, creo que la harina fuerte es la que se usa para hacer pan blanco, baguettes y otros panes con levadura. Y la harina floja es la harina normal que se venden en cualquier tienda, y que suele usarse mas bien para reposteria. Aunque tambien se puede sacar un tipo medio, mezclando las dos harinas.
Eso es lo unico que te puedo decir, porque yo tampoco es que este muy puesta en el tema, pero si te sirve de algo, mejor. ;D

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