Hola! Quisiera compartir esta receta con todas uds. Me pareció muy buena y la voy a intentar, ya k nunca las he probado.!
Galletas de zanahoria (36 unidades)
-3 tazas (420 g) de Harina
-1 cdta polvos de hornear
-1/2 cdta Bicarbonato
-125 gs mantequilla
-1 taza (200gs) azucar
-2 huevos
-1/2 taza de yogur
-1 taza zanahoria rallada
-1 taza avena instantanea
-1/4 cdta de sal
-1 cdta canela en polvo
-4 cdas de pasas
-1/2 taza almendras, picadas finas
PASO 1:Precalentar el horno a 180. En un bol mezclar harina, polvos de hornear, almendras, bicarbonato, canela y sal, reservar.
PASO 2:En otro bol poner mantequilla y azucar y batir hasta cremar. agregar uno por uno los huevos y batir.
PASO 3: añadir la zanahoria batiendo y luego el yogur.
PASO 4: incorporar los ingredientes secos reservados.
PASO 5: colocar en una lata de horno forrada con papel mantequilla, la mezcla por cucharadas a 4 cms de distancia unas de otras. Hornear 15 min. y retirar.
