INGREDIENTES:
* PAN CORTADO EN DADITOS.
* 5 DIENTES DE AJO
* PIMENTON DULCE.
* 1 KILO DE ESPINACAS (2 MANOJOS APROX.)
* GARBANZOS AL GUSTO PUESTOS EN AGUA EL DIA ANTERIOR.
* UN HUEVO POR PERSONA.
PREPARACION:
EN ACEITE FREIMOS LOS AJOS ENTEROS Y EL PAN EN DADITOS HASTA QUE QUEDEN DORADOS. AÑADIMOS UNA CUCHARA DE PIMENTON DULCE Y POSTERIORMENTE LO BATIMOS TODO.
SOBRE ESA MEZCLA AÑADIMOS LAS ESPINACAS PREVIAMENTE COCIDAS Y LOS GARBANZOS. LO DEJAMOS HA FUEGO LENTO HASTA Q ESTE LISTO. ANTES DE SERVIR AÑADIR (SIN BATIR)UN HUEVO POR PERSONA Y DEJAR QUE EL MISMO SE ESCALFE SOBRE LAS ESPINACAS.
MUY BUENOOO PARA ESTAS FECHAS INVERNALES!!
