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Escarcha de los bizcochos

Última respuesta: 15 de abril de 2004 a las :20

vilma_8657576

13/4/04 a las 9:38

hola. me gustaria saber como se hace esa escarcha de azucuar que llevan algunos bizcochos por encima. es blanca y durita. esta riquisima.
un beso y gracias

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emilie_5929009

15/4/04 a las :20

Bizcochos
Aunque te parezca mentira,(yo nunca lo pense),lo blanco y duro que hay encima de algunos bizcochos,pueden ser dos cosas.
Una,azucar que se pone por encima y queda como en las magdalenas,o lo segundo (que creo que digas eso),es merengue.
Se pone encima del bizcocho cuando este,esta hecho,y se mete al horno unos 10 minutos mas,cuando se enfria queda como tu los has visto.Blanco ,duro,y dulce.Un abrazo.

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