¿cómo se pican los chocos? por favooorr

Los chocos...
Me podrían decir qué son los chocos?. No tengo ni idea.

Perdón, perdón
Chocos, choquitos, calamares, calamaritos, sepias, pulpo, pulpito, chopitos, puntillitas...
Creo que todo se debe picar de la misma forma. Es que al ser pescado creo que el carnicero no me lo querrá picaren su máquina

Muchas gracias por vuestra ayuda.

PD.: Voy a poner otro post con calamares para ver si alguien que lo vea....