Hola a todas y todos.
primero decir que estoy descubriendo el mundo de la cocina ahora y me tiene entusiasmado.
Bueno al grano... pues como me tiene loco la cocina, me he prestado a cenar en fin de año para mis amigos, pero me encuentro con un problema de logistica jeje... he dispuesto 3 platos despues de los entrantes y como quiero cenar con ellos y no estar en la cocina mientras ellos cenan me gustaria adelantar trabajo un hora antes y tener mas o menos adelantado el trabajo... pero... como puedo mantener los platos calientes para luego montarlos en poco tiempo? por ej. si hago unos milhojas de solomillos al hojaldre, podria hacer los solomillos justo antes de cenar y tenerlos calientes en el horno a temperatura baja y luego montar el plato? o quedaran mal? secos? lo unico que busco es que al montar el plato la comida no este fria.
Seguro que estoy preguntando una tonteria pero es lo que tiene ser novato
Un saludo y muchas gracias de antemano
