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Como hacer el bogavante??
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Una receta:
Se pone agua a calentar.
Se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua y se espera a que rompa a hervir.
Cuando el agua se ponga a hervir se mete el bogavante y se espera a que vuelva a hervir. A partir de ese momento se empieza a contar el tiempo.
Según los tamaños los tiempos son:
- de 0,400 kg. a 0,600 kg.: 14 minutos
- de 0,650 kg. a 1,000 kg.: 18 minutos
- de 1,050 kg. a 1,500 kg.: 22 minutos
- de 1,550 kg. a 1,950 kg.: 25 minutos
- de 2,000 kg. para arriba: 28 minutos
Es mejor que esté vivo, y al comprarlo ya está limpio, no tiene barbas como los mejillones, por ejemplo.
Una receta:
Se pone agua a calentar.
Se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua y se espera a que rompa a hervir.
Cuando el agua se ponga a hervir se mete el bogavante y se espera a que vuelva a hervir. A partir de ese momento se empieza a contar el tiempo.
Según los tamaños los tiempos son:
- de 0,400 kg. a 0,600 kg.: 14 minutos
- de 0,650 kg. a 1,000 kg.: 18 minutos
- de 1,050 kg. a 1,500 kg.: 22 minutos
- de 1,550 kg. a 1,950 kg.: 25 minutos
- de 2,000 kg. para arriba: 28 minutos
Es mejor que esté vivo, y al comprarlo ya está limpio, no tiene barbas como los mejillones, por ejemplo.
Gracias
me ha servido de ayuda tu respuesta, ahora a ponerlo en practica, espero que me salga bien 
