Receta de fricando
Ternera cortada muy finamente (2-3 trozos por persona, según tamaño)
Henarinarla y freirla
Sofreir una cebolla finamente picada
Una vez este pochadita se le añade 1 tomate y cuando esten casi cocidos se le añade 1 hoja de laurel, la ternera y se flambea con brandy, se le añade agua hasta cubrirlo, una vez haya cocido y este casi a punto se le añaden setas (tradicionalmente las que se llaman "fredolics" en catalan) aunque yo utilizo las del tiempo o enlatadas, rectificar de sal, acabar de cocer y a untar pan, que esta de rechupete!!!!!
