Brownies, ayuda!

Si...
Pero quedan blandos aunque compactos? porque siempre se queda una capa dura o se hacen duros enteros...

Brownies riquísimos
Hola! Para que los brownies te salgan geniales te paso una receta que encontré en el foro de cocina de www.neff.es:

INGREDIENTES:

180 gr. de Azúcar moreno gruesa
120 gr. de Chocolate negro (para repostería)
90 gr. de Mantequilla
2 Huevos
90 gr. de Harina
Nueces

PROCESO:

Por una lado untamos el molde (más plano que alto) con mantequilla.

Fundimos el chocolate con los 90 gr. de mantequilla en la misma cacerola.

Una vez fundido y bien mezclados apartamos y añadimos los dos huevos batidos removiendo rápido (Puesto que está caliente y no queremos que se cocinen).

Añadimos el azúcar y la harina lentamente, poco a poco y en ese orden.

Al final añadimos las nueces.

En el molde con mantequilla extendemos la mezcla, sin que quede demasiado alta respecto al borde del molde y lo metemos en el horno a 180 C durante 30 mínutos (Como máximo).

Para que el Brownie este verdaderamente sabroso es conveniente que la mezcla no hornee demasiado, debe quedar jugoso y un poco crudo.

Espero que te guste.

Un saludo.